斜管麵150g 牛絞肉100g 豬絞肉100g 洋蔥1/2顆 大蒜3瓣 紅酒200c.c. 清水1700c.c. 整粒番茄罐頭1/2罐 小番茄10顆 月桂葉1片 帕馬森起司粉 適量
肉荳蔻粉 1/2小匙 巴西里葉 少許 鹽&黑胡椒 適量
Gluten-free麵粉, Beef牛肉, Meat肉類,
將洋蔥切小丁；大蒜切末；小番茄對切備用。
牛絞肉與豬絞肉放入鋼盆中，加入肉豆蔻粉、少許鹽與現磨黑胡椒拌勻。
平底鍋以小火加熱，平鋪入調味絞肉，煎至絞肉焦黃。(此時不要翻動)
將絞肉翻面後，再用鍋鏟壓碎，續炒至絞肉呈現金黃色。
放入洋蔥與大蒜炒香。然後加入罐頭番茄、小番茄、月桂葉、紅酒與200c.c.清水煮約5分鐘。
加入1500c.c.清水與斜管麵，煮至斜管麵熟透且醬汁濃稠。
起鍋時，撒入帕馬森起司粉與巴西里葉即可。
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