牛肩胛肉500g（切塊） 紅蘿蔔150g（去皮切塊） 馬鈴薯500g（切塊） 洋蔥50g（切塊） 大蒜4瓣
月桂葉3片 百里香2支 伍斯特醋1大匙 番茄糊1/2大匙 鹽與現磨黑胡椒 適量 麵粉2大匙 橄欖油 2大匙
Beef牛肉,
將牛肉塊撒上鹽與現磨黑胡椒，並均勻裹上麵粉。
鍋中放入橄欖油，開大火，將牛肉表面都煎至金黃。著加入其他所有食材與調味料。
加水至淹過牛肉後，先以大火煮滾，接著轉小火。待醬汁濃稠，牛肉軟嫩即可。
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