梅花豬肉200克 菜心30克 茭白筍1根 紅蘿蔔20克 蠶豆5顆 小番茄3類 蘆筍1支 洋菇3顆 娃娃菜1支 小玉米筍2支 高湯120c.c.
橄欖油適量 市售綜合香料2大匙
Vegetables蔬菜, Meat肉類,
準備市售綜合香料2大匙或自行調製綜合香料粉(匈牙利紅椒粉1大匙、鹽巴1小匙、胡椒粉1小匙、黑糖粉1/2大匙、義大利香料粉1/2 小匙)
所有蔬菜切成適當形狀備用；梅花豬肉加入作法1的綜合香料粉與適量橄欖油醃潰，靜置15分鐘備用。
平底鍋以大火燒熱後轉小火，放入醃潰過的梅花豬排，將梅花猪排煎至熟透後取出。
同一鍋洗淨，加入高湯，放入作法1切好的所有蔬菜，蓋上鍋蓋煮3分鐘後開蓋取取出。
將梅花猪排切片與蔬菜擺盤，即完成。
