小牛肘 4個(每個250～300g) 洋蔥 400g 番茄 800g 奶油 40g 法式牛肉醬汁混和蕃茄糊 300c.c. 巴西利 適量 羅勒 2枝 大蒜 1瓣 燉肉用的香草調味料包（Bouquet garni）1包
鹽 適量 胡椒粉 適量
洋蔥洗淨切碎，番茄去皮後切成大塊；巴西利洗淨切碎，備用。
小牛肘先用鹽、胡椒粉調味，然後用奶油煎至表面金黃，取出備用。
用煎過小牛肘的油略炒洋蔥，再把肘子放在洋蔥上面，加入法式牛肉醬汁、香草調味料包和大蒜。
蓋上鍋蓋，用小火將作法3所有材料煮約30分鐘。
加入番茄再慢煮30分鐘後，取出小牛肘裝盤。
繼續熬煮剩下的湯汁直到變稠，加入適量的鹽和胡椒粉調味後，淋在小牛肘上，最後撒上巴西利碎和羅勒即完成。
Pro Induc Pearl 茵杜克珍珠鍋系列 單柄附耳附蓋平煎鍋
Belvia 貝維亞系列 單柄附蓋平煎鍋
Grande Table 饗宴品味系列 單柄附蓋平煎鍋
Pro Induc 茵杜克晶鑽鍋系列 單柄附耳附蓋平煎鍋
Titan 泰坦黑鑽陶瓷健康鍋系列 單柄附蓋平煎鍋
