牛絞肉200g 豬絞肉200g 洋蔥丁1/4個 麵包粉2大匙 牛奶2大匙 鹽與現磨黑胡椒 適量
洋蔥照燒醬材料如下 洋蔥絲1個 食用油1大匙 無鹽奶油1大匙 醬油2大匙 清酒2大匙 味醂1大匙 水 適量
Beef牛肉, Meat肉類,
麵包粉加入牛奶浸泡一下。將牛絞肉、豬絞肉、洋蔥丁與浸泡牛奶的麵包粉拌勻。
加入鹽與現磨黑胡椒攪拌至絞肉出現膠質細絲。將絞肉分成六等份搓圓後備用。
平底鍋中加入無鹽奶油與食用油小火加熱。 放入漢堡肉後，輕輕壓扁。煎至兩面上色後取出備用。
原鍋中放入洋蔥絲炒香。再加入醬油、清酒、味醂和適量的清水。待醬汁滾沸後，放入漢堡肉。
小火燒至醬汁呈現濃稠即可。
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