帶殼蝦子 8隻 干貝 8個 白洋蔥 1/2顆 南瓜 1/8個 秋葵 2~3根 白米 2杯(先泡水) 水 1.5杯 蒜頭 2~3瓣 白酒 100 c.c.
橄欖油 2大匙 番茄汁 2大匙 鹽 1小匙 黑胡椒粉 適量 紅辣椒粉 適量
蝦子去頭剝殼除腸泥洗淨備用。(蝦頭放旁邊後續使用)。
將洋蔥切丁，南瓜切片，蒜頭切片，秋葵洗淨汆燙切片備用。
取一悠活燉煮鍋，加入少許橄欖油，放入蒜頭片及洋蔥丁，開中火將洋蔥炒至透明色，續放入蝦頭煸炒，加入白酒，蓋上鍋蓋，煮滾1分鐘後取出蝦頭。
加入白米和全部的調味料及水，拌炒後鋪上南瓜片、蝦子、干貝及於米上，待水滾後蓋上鍋蓋轉小火煮約8分鐘，關火再燜10分鐘，開蓋灑上秋葵片，即完成。
Cook’on 悠活燉煮鍋系列 雙耳附蓋湯鍋
Cook’on 悠活燉煮鍋系列 雙耳附蓋湯鍋-粉紅
Cook’on 悠活燉煮鍋系列 雙耳附蓋湯鍋-粉藍
