帶骨雞腿塊800g 黑咖啡200ml 清水100ml 小番茄300g 檸檬皮 少許 蘿勒或巴西里葉 少許（裝飾用）
番茄糊1大匙 蜂蜜50ml 巴薩米可醋60ml 橄欖油2大匙 鹽與現磨黑胡椒 適量 檸檬汁2大匙
Meat肉類,
將雞腿塊撒上少許鹽與現磨黑胡椒。
鍋中加入橄欖油後，開中大火，將雞肉煎至表面金黃。
放入黑咖啡、清水、番茄糊、蜂蜜、巴薩米可醋與小番茄，煮沸後轉小火。
蓋上鍋蓋，熬煮約10分鐘，至醬汁濃稠，雞肉熟透。最後再以鹽與現磨黑胡椒調味。
食用前，加入檸檬汁、檸檬皮，並以蘿勒葉或巴西里葉裝飾即可。
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