豬里肌排 2片 生食高麗菜絲200g 食用油少許
【薑燒醬料】 薑泥15g 蒜泥 2瓣量 清酒2大匙 醬油1大匙 味醂1大匙 味增1小匙 清水2大匙
Meat肉類,
高麗菜切細絲先擺盤備用。
豬里肌排先用敲肉槌拍扁，再用叉子在肉上插洞備用。
把薑燒醬料所有食材攪拌均勻。
放入肉排醃漬約20分鐘。
取出肉排並將表面的醃漬薑泥等清除乾淨。
鍋中加入少許食用油，以中小火先將肉排兩面煎上色。
接著倒入薑燒醬料一同燒煮約3~5分鐘。
取出肉排，擺放在高麗菜上，最後淋上鍋中的醬汁即可。
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