鮮蝦仁10~12尾 大蒜10瓣 乾辣椒2支 月桂葉1片 無鹽奶油 20公克 新鮮巴西利 適量 法國麵包 適量
橄欖油30c.c. 義大利香料1/2小匙 白葡萄酒40c.c. 鹽巴 適量
Gluten-free麵粉, Dessert甜點, SeaFood海鮮,
蝦仁開背取腸泥，擦乾水分；大蒜切片；乾辣椒切碎備用。
鍋中放入橄欖油與蒜片，小火煎炸至蒜片金黃後，取出備用。
留少許橄欖油，加入月桂葉、乾辣椒末與義大利香料爆香。
放入蝦子煎至半熟後，加入白葡萄酒, 炒到酒精完全揮發,。
再加入奶油拌勻，起鍋前, 撒上鹽與現磨黑胡椒與切碎的巴西利。搭配烤好法國麵包上桌即完成。
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