潤餅皮4片 食用油3~4大匙 甜雞醬 適量
【蝦餅內餡】 蝦仁600g（剁成泥狀） 豬板油100g（剁成泥狀） 花枝漿或魚漿100g 蛋白1顆 鹽1/2小匙 糖1/2小匙 白胡椒粉 少許
SeaFood海鮮,
1、 將蝦餅內餡所有材料充分攪拌均。 2、 取適量鋪在潤餅皮上。 3、 再鋪上另一片潤餅皮。 4、 鍋中放入食用油，以中小火將潤餅兩面煎至金黃。 5、 取出切片擺盤，搭配甜雞醬即可享用。
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