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炙烤義式蔬菜

準備食材

小玉米4條 杏鮑菇2個 鮮香菇2朵 秋葵2條 青/紅/黃椒 各1條 洋蔥碎 20g 小黃瓜1條 堅果 少許 香菜 適量

調味料

初榨橄欖油50c.c. 巴薩米克醋30c.c. 鹽巴/胡椒/糖 少許

0 h 10 m 2 Servings difficult

作法

將所有蔬菜洗淨切成片狀,放入大碗,撒上鹽巴與胡椒與橄欖油拌合備用。

平底鍋加入少許油燒熱,依序放入蔬菜煎烤至金黃焦化取出放涼。

洋蔥碎與香菜碎與巴薩米克醋及橄欖油拌合成油醋汁,再將油醋汁與煎好的蔬菜拌勻即可裝盤。


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