小玉米4條 杏鮑菇2個 鮮香菇2朵 秋葵2條 青/紅/黃椒 各1條 洋蔥碎 20g 小黃瓜1條 堅果 少許 香菜 適量
初榨橄欖油50c.c. 巴薩米克醋30c.c. 鹽巴/胡椒/糖 少許
將所有蔬菜洗淨切成片狀，放入大碗，撒上鹽巴與胡椒與橄欖油拌合備用。
平底鍋加入少許油燒熱，依序放入蔬菜煎烤至金黃焦化取出放涼。
洋蔥碎與香菜碎與巴薩米克醋及橄欖油拌合成油醋汁，再將油醋汁與煎好的蔬菜拌勻即可裝盤。
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