紅蘋果1顆 無鹽奶油45g(室溫軟化) 純糖粉30g 低筋麵粉80g 蛋液1/2個量 杏仁粉35g
/內餡/ 優格90g 雞蛋1個 純糖粉35g 玉米粉1小匙
Dessert甜點,
將室溫軟化的無鹽奶油、純糖粉、低筋麵粉、蛋液與杏仁粉輕輕拌勻。
取出麵團，上下鋪上保鮮膜，使用擀麵棍擀成比鍋底稍大的派皮，放入冰箱靜置30分鐘。
蘋果切成薄片，浸泡至鹽水中10分鐘，取出擦乾水分備用。
將內餡所有材料材料拌勻備用。
取出派皮，鋪入鍋底，將邊緣處捏高一點。
將平底鍋移至爐上，開小火，蓋上一個圓盤或鍋蓋烘烤約5分鐘。
平底鍋離火，倒入內餡，並鋪上蘋果薄片，再放回爐火上。
蓋上圓盤或鍋蓋以微火烘烤5分鐘後，拿開圓盤，繼續微火烘烤10~13分鐘即可。
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