/甜披薩皮/ 杜蘭小麥粉250g 速發酵母2g 清水200c.c. 細砂糖1小匙
棉花糖 適量 片狀牛奶巧克力60g 無鹽奶油30g 起司絲 適量 香蕉2條 核桃適量
Dessert甜點,
先將清水與細砂糖、酵母粉拌勻後，與杜蘭小麥粉混合。
將麵團揉至光滑後，放入鋼盆，表面封上保鮮膜，室溫發酵約40分鐘。
待麵團膨脹至兩倍大後，取出擀成平底鍋底大小。
將片狀巧克力與無鹽奶油放入小鍋中，以微火加熱融化並攪拌均勻成巧克力醬。
先將麵皮移入平底鍋中，抹上巧克力醬，再放上起司絲與棉花糖。
平底鍋表面蓋上鋁箔紙，以微火加熱約10分鐘至披薩皮底部金黃焦脆，且棉花糖融化。
關火，鋪放上切好的香蕉與核桃，最後再淋上剩餘的巧克力醬即可。
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