黑蜜李3顆 潤餅4片 堅果碎 適量 果乾碎 適量
檸檬汁1大匙 細砂糖100g 食用油 適量 糖粉 少許
Gluten-free麵粉, Jam果醬,
1、 將蜜李取核後，切片。 2、 砂糖放入鍋中，以中小火煮至呈茶色。（煮糖期間不可攪拌） 3、 放入蜜李片、檸檬汁，以邊煮邊壓碎的方式，慢慢煮至蜜李成濃稠狀，取出放涼備用。 4、 取一片潤餅皮，先抹上焦糖蜜李果醬，再鋪上適量的堅果碎與果乾碎。 5、 重複上述動作3次，表面再鋪上最後一層潤餅皮。 6、 平底鍋中倒入適量食用油，將千層餅煎至兩面金黃。 7、 取出切片，再堆疊起來成為8層，灑上糖粉，即可享用。
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