雞蛋4個 洋蔥1/4個(切小小丁) 紅甜椒1/4個(切小小丁) 黃甜椒1/4個(切小小丁)
鮮奶油50c.c. 無鹽奶油30g 橄欖油2大匙 鹽 少許 番茄醬 適量
Vegetables蔬菜, Dessert甜點,
洋蔥切末泡水約30分鐘後,瀝乾水分。
將雞蛋、所有切小丁蔬菜與鮮奶油攪拌均勻。加入少許鹽調味拌勻。
鍋中加入無鹽奶油與橄欖油,以中小火加熱。待奶油快融化時,倒入蛋液。
以橡皮刮刀不時攪拌蛋液,最後慢慢搖鍋捲入成歐姆蛋。