花椰菜 Broccoli 150g 馬鈴薯 Potato 1個 巴西里 Parsley―10g 大蒜 Garlic 2瓣
橄欖油 Olive oil 2小匙 麵包粉 Bread crumbs 30g 起司粉 Grated Cheese 1/2大匙 鹽 Salt 適量 黑胡椒 Black pepper 適量 番茄醬 Ketchup 2大匙 Tabasco醬 少許
Vegetables蔬菜, Gluten-free麵粉,
把花椰菜汆燙，冷卻後切末。 馬鈴薯削皮後切片，再 放入蒸網煮到軟。
準備麵衣：巴西里切末、大蒜切末， 放入麵包粉均勻攪拌。 (乾燥香草類也可以， 如果用烘煮的話麵衣加入一點橄欖油。
馬鈴薯放入碗裡，用叉子壓碎； 放入切末的花椰菜、起司粉、鹽＆黑胡椒攪拌好。(也可以放入炒過的培根丁增加風味、)
捏成長圓形(容易沾醬)，沾麵包粉，稍微壓一下，放入油鍋炸至金黃(或進烤箱10分鐘進。
酥脆的花椰菜可樂餅完成後，將番茄醬、Tabasco醬混合好，就可以一起搭配吃囉！((如果要給小朋友吃，番茄醬和美乃滋混合也很美味)
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