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西班牙烘蛋

不知道吃點什麼的時候 簡單營養又飽走的一道菜
準備食材

雞蛋3顆 馬鈴薯(小)2個 培根2片 洋蔥1/4個 紅甜椒1/4個 黃甜椒1/4個 鮮奶油2大匙 番茄醬(沾醬用)

調味料

鹽與現磨黑胡椒適量 橄欖油2大匙

Vegetables蔬菜,

0 h 20 m 2 Servings difficult

作法

將馬鈴薯切成薄片;培根切小段;洋蔥、紅、黃甜椒切小丁備用。

將雞蛋、鮮奶油、洋蔥丁、紅、黃甜椒丁、少許鹽與現磨黑胡椒拌勻。

冷鍋先倒入1大匙橄欖油,並將馬鈴薯片與培根交錯排入鍋中。

接著開小火,慢煎培根與馬鈴薯。

待馬鈴薯稍微變色時,倒入拌勻的雞蛋液。

微火續煎約約五分鐘後,翻面,再從鍋邊淋入1大匙橄欖油。

將兩面煎至金黃即可盛盤,搭配番茄醬享用。


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