棕櫚心 1罐 香菜 2根 巴西利 2枝 羅勒 2枝 麵粉 30g
特級初榨橄欖油 10c.c. 鹽 適量 胡椒粉 適量
準備材料：用廚房紙巾吸乾棕櫚心上的水；將香菜、巴西利及羅勒洗淨並晾乾，切碎後 放在碗裏備用。
炸棕櫚心：將麵粉放在一個碟子上，把每一塊棕櫚心放在麵粉上滾動，然後輕輕抖去多餘的麵粉。 (1).將橄欖油放在平底鍋中加熱，當油熱時加入棕櫚心炸3～4分鐘，小心 地轉動棕櫚心以確保不會炸焦，最後在炸好的棕櫚心上撒上鹽調味。 (2).將棕櫚心一塊一塊夾出平底鍋，放在廚房紙巾上吸除多餘油份。 (3).把平底鍋中的橄欖油倒出，再將作法(3)的棕櫚心放回鍋中，以小火加熱。 (4).撒上香菜碎、巴西利碎及羅勒碎拌炒均勻，最後撒上胡椒粉調味，盛到盤中即可
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