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韓式炸雞翅

準備食材

雞翅500g 地瓜粉150g 雞蛋1個

調味料

【醃雞調味料】 鹽1小匙 白胡椒粉1/2小匙 清酒1大匙 醬油1小匙 【炸雞醬料】 洋蔥25g(切末) 大蒜1瓣(切末) 韓式辣醬3大匙 番茄醬1大匙 柚子果醬2大匙 蜂蜜1大匙 清酒2大匙 水50c.c.

Meat肉類,

0 h 25 m 2 Servings difficult

作法

雞翅加入醃雞料拌勻後,放入冰箱醃漬2~3小時。

醃好的雞翅先與雞蛋拌勻後,再均勻裹上地瓜粉。靜至約10分鐘使其返潮。

湯鍋中加入炸油,以中火加熱至160℃,放入油炸至表面金黃後取出。

平底鍋中加入少許油,炒香洋蔥與大蒜。再加入所有醬料一起拌炒至滾沸。

趁熱放入炸好的雞翅一起拌勻。取出後灑上芝麻即可。


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