帶骨雞肉塊1/2隻 黑蒜頭1球 黑蒜頭1球 枸杞 少許 薑片5片
米酒2大匙 白胡椒粒1大匙 鹽 少許
Meat肉類,
先將雞腿肉以乾鍋小火煎出雞油。接著加入薑片煸香。
倒入清水至鍋中約八分滿。開大火煮滾沸後，加入米酒燒煮約2分鐘。期間不時撈除浮沫。
再加入黑蒜頭、帶皮蒜頭與白胡椒。轉小火，燒煮約20分鐘
起鍋前加入枸杞與少許鹽調味即可。
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