雞蛋4個 洋蔥1/4個（切小小丁） 紅甜椒1/4個（切小小丁） 黃甜椒1/4個（切小小丁）
鮮奶油50c.c. 無鹽奶油30g 橄欖油2大匙 鹽 少許 番茄醬 適量
Vegetables蔬菜, Dessert甜點,
洋蔥切末泡水約30分鐘後，瀝乾水分。
將雞蛋、所有切小丁蔬菜與鮮奶油攪拌均勻。加入少許鹽調味拌勻。
鍋中加入無鹽奶油與橄欖油，以中小火加熱。待奶油快融化時，倒入蛋液。
以橡皮刮刀不時攪拌蛋液，最後慢慢搖鍋捲入成歐姆蛋。
