牛排 400g 番茄 1pc 青花菜 50g 馬鈴薯 50g 去皮小紅番茄 6pc 蒜碎 30g 洋蔥碎 30g 奧勒岡 10g 巴西利 少許 奶油 50g
橄欖油 少許 鹽巴胡椒 少許 紅酒 50c.c. 市售番茄醬 80g
Beef牛肉,
牛排以鹽巴，胡椒與紅酒醃製備用。
奶油炒香洋蔥碎，蒜碎與番茄丁，將市售番茄醬，奧勒岡加入一起熬煮10分鐘，加入巴西利碎後取出備用。
去皮小番茄，青花菜，馬鈴薯用鹽水煮熟後，再以奶油炒過當成配菜，備用。
取一平底鍋倒入少許橄欖油，將牛排放入煎至5熟，再將步驟2的番茄醬料塗至牛排上，讓醬汁與牛肉再燜煮一下即完成。
配菜附上奶油青花菜，馬鈴薯與小番茄。
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